Giriş
Baščaršija'da bir kafane dışında plastik bir tabureye oturmuş, yanık toprak ve kardamom tadında bir raja kahvesini yudumluyorum; yanımızdan eşleşmiş yürüyüş yelekleri giymiş Alman turistlerle dolu bir tramvay geçip gidiyor. Hava, kızarmış etin, dizel egzozunun ve ıslak taşın kokusunu taşıyor. Solumda bir minare, sağım bir Barok kilise kulesi, dumanlı gökyüzünü delip geçiyor. Bu bir posta kartı değil. Yanmış, kuşatılmış, yeniden inşa edilmiş ve morarmış ama durmayı reddeden bir şehir. Burada bir travma müzesi beklemiştim. Yaşayan, nefes alan, hayatta kalma dürtüsüyle çalışan kaotik bir motor buldum. Burada insanlar geçmişten fısıldayarak bahsetmez; futbol skorları ve börek fiyatları hakkında gürültülü tartışmalar eşliğinde konuşurlar. Kaba, gürültülü ve tamamen özür diletmemiş bir yer.
Osmanlı çeyreğinden Avusturya-Macaristan bölgesine yürürken üzerinize çöken özel bir baş dönmesi vardır. Saraybosna'da katmanlar gömülü değildir; bir çay evindeki tabaklar gibi üst üste dizilmiştir. Bir zamanlar Osmanlı Balkan idaresinin kalbi olan bir sokakta ćevapçiči (et köfte) sandviçi yiyebilir, ardından on dakika yürüyerek mimarisi 19. yüzyıl sonu Viyana'sını haykiren bir kafeye gidebilirsiniz. Çarpışma metaforik değildir. Fizikseldir. Kobaye taşlarında, tramvay hatlarında ve bu kırık coğrafyayı neredeyse süperinsan bir kolaylıkla navigasyon yapan insanların yüzlerinde hissetilir.
Tarih ve Kimlik
Saraybosna'nın Saraybosna modern kimliği bir paradoks üzerine inşa edilmiştir. Yüzyıllar boyunca "Balkanlar'ın Kudüsü" olmuştur; İslami, Katolik, Ortodoks ve Yahudi topluluklarının Osmanlı yönetimi altında nispeten huzurla yaşadığı bir yerdi. Bu kozmopolit ruh, 1878'de Avusturya-Macaristan İmparatorluğu kontrolü ele alarak Avrupa şehir planlamasını, elektriği ve yeni bir mimari estetiği getirdiğinde kesintiye uğradı. Bu iki dünya arasındaki gerilim şehrin karakterini tanımladı. Sonra 1914 geldi. Latin Köprüsü'nde Latin Köprüsü Arşidük Franz Ferdinand'ın suikastı I. Dünya Savaşı'na yol açtı ve Saraybosna'yı küresel çatışmanın bir ateş noktası olarak işaretledi. Şehrin tarihi sadece yerel değil; dünya tarihinin yön değiştirdiği bir menteşe gibidir.
Fakat modern dönemin tanımlayıcı travması 1992'de geldi. 1.425 gün süren Saraybosna kuşatması, modern savaş tarihinde en uzun kuşatmadır. Şehir dış dünyadan izole edildi, vatandaşları nişancı ateşine, topçu bombardımanlarına ve gıda ile ilaçta ciddi kıtlıklara maruz kaldı. Nişancı Kulesi Sniper Tower dehşetin bir sembolü haline geldi; soku geçmenin ölüm cezası olduğu bir yer. Yine de kuşatma sırasında bile şehrin kafeleri açık kaldı ve direniş ruhu sürdü. Bugün yara izleri, bina cephelerindeki kurşun delikleri olarak görünür ve karanlık bir anımsatıcı olarak korunur. Ancak yara izleri aynı zamanda dayanıklılığın da bir kanıtıdır. Şehir kendini silerek değil, geçmişi günlük hayatına entegre ederek yeniden inşa etti.
Bu tarih soyut değildir. İnsanların komşularından bahsetme biçiminde, ölenlerin isimlerini hatırlama şekillerinde ve kültürlerini kutlama biçimlerinde hissedilir. Saraybosna'nın kimliği bir dayanıklılık kimliğidir. Ateşle sınanmış ve çıkagelen, izler taşıyan ama kırılmayan bir şehir. Kültür ve yüzyılların çarpışması sadece tarihi bir gerçeklik değil; burada hayatın her yönünü şekillendiren yaşayan bir gerçekliktir.
Nereye Gidilmeli
Baščaršija — Eski pazar Osmanlı çeyreğinin kalbidir. Bakır dükkanları, baharat tezgahları ve geleneksel kafeleriyle dar sokaklardan oluşan bir labirenttir. Meydanı Sejdi-efendi Camii sabit bir varlıkla çiviler. En iyi ziyaret zamanı, turist kalabalığı gelmeden önceki sabahın erken saatleridir; bakır dövme sesi ritmik bir müzik sağlar. Giriş ücretsizdir ancak dükkanlardan bir şey satın almanız beklenir. Atmosfer yoğun, duyusal ve tamamen büyüleyicidir.
Vijećnica — Şehir kütüphanesi, Moorish Revival mimarisinin bir başyapıtı olup kuşatma sırasında yanmıştır. O zamandan bu yana titizlikle restore edilmiştir. İçeride yangının bıraktığı hasarları görebilirsiniz; bu, şehrin kültürel mirasını silme tehdidi oluşturan şiddetin açık bir hatırlatıcısıdır. Restorasyon, Aga Han Vakfı da dahil olmak üzere uluslararası bağışçılar tarafından finanse edildi. Giriş ücreti 3 EUR'dür. İçerisi karmaşık ahşap işçiliği ve vitray pencereleriyle büyüleyicidir. Şehrin yok edilmesine karşı direnişinin bir sembolüdür.
Latin Köprüsü — 1914'te Arşidük Franz Ferdinand'ın suikastının gerçekleştiği yer. Köprü basit bir taş yapıdır, ancak çevresi olaya adanmış bir müzedir. Köprü altındaki müze küçüktür ancak bilgilendiricidir; suikasta giden olayları ve küresel sonuçlarını detaylandırır. Giriş 5 EUR'dür. Köprü tarih meraklıları için bir hac yeridir ama aynı zamanda barışın kırılganlığı üzerine düşünmek için sakin bir noktadır.
Nişancı Kulesi — Miljacka Nehri'nin doğu kıyısında yer alan bu bina, kuşatma sırasında nişancılar tarafından kullanıldı. Cephedeki kurşun delikleri korunmuş ve bina şimdi bir kafe ile küçük bir sergiye ev sahipliği yapıyor. Ziyaret edilmesi düşündüren bir yerdir; vatandaşların karşılaştığı günlük tehlikenin bir hatırlatıcısıdır. Üstten manzara mükemmeldir, şehrin panoramik görünümünü sunar. Sergi girişi 2 EUR'dür.
Saray Sarayı (Yellow Fortress) — Şehri gözeten bir tepede yer alan bu 16. yüzyıl Osmanlı kalesi Saraybosna'nın en iyi manzaralarını sunar. Tırmanış dik olsa da ödül, Osmanlı çeyreğinden modern banliyölerine kadar şehrin 360 derecelik panoramasıdır. Kale kendisi küçüktür, ancak çevresindeki park yerel halk için popüler bir noktadır. Giriş ücretsizdir. Gün batımını izlemek için harika bir yerdir.
Ne Yenir ve İçilir
Saraybosna'daki yemekler tarihinin bir yansımasıdır. Osmanlı etkileri baskındır; ağır et yemekleri, kat kat hamurlu tatlılar ve tatlılar öne çıkar. Ćevapi — küçük ızgara et sosisleri, lepina (düz ekmek) ve soğanla servis edilir — ulusal yemektir. 10 adet ćevapi tabağı 4-6 EUR arasındadır. Börek — kıyma, peynir, ıspanak veya patatesle doldurulmuş kat kat hamur — temel bir kahvaltılık yemektir. Bir dilim 1-2 EUR'dür. Šopska Salata — domates, salatalık, soğan ve biberden oluşan taze bir salata, üstüne beyaz peynir serpilmiş — yaygın bir yan yemektir, 2-3 EUR'dir.
Bütçe yolcuları için sokak lezzetleri ve paket servis seçenekleri bol miktardadır. Şehir genelindeki fırınlarda parça başı 1-2 EUR'a pogaca (bir tür börek) ve gibanica (peynirli börek) bulabilirsiniz. Yerel restoranlar kişi başı 8-15 EUR'a ana yemek ve içecek dahil tam bir öğün sunar. Daha iyi atmosfer ve hizmete sahip orta segment restoranlar kişi başı 15-25 EUR ücret alır. Geleneksel yemekler için en iyi yer Baščaršija bölgesidir; Osmanlı tarzı yemekler sunan birçok kafe ve restoran bulunur. Daha modern bir gastronomi deneyimi için Saraybosna City Center avm bölgesine gidin; uluslararası mutfağı ve yemek alanlarını burada bulabilirsiniz.
Gece Hayatı
Saraybosna'daki gece hayatı, Avusturya-Macaristan çeyreğinin ana arteri olan Maršala Tita caddesi etrafında şekillenir. Bu cadde, birçok kafesi kaldırıma taşan barlar ve kulüplerle dolu. Atmosfer canlı ve enerjiktir; yerliler ve turistlerin bir karışımı vardır. Bar 1, özellikle geleneksel Bosnak şarkıları için canlı müzik popüler bir noktadır. Giriş ücreti 2-3 EUR, içecekler 3-5 EUR arasındadır. Club Z33 daha büyük bir mekandır; elektronik müzik ve dansıyla bilinir. Giriş 5-7 EUR, içecekler ise daha pahalı, yaklaşık 5-8 EUR'dür. Daha rahat bir atmosfer için Baščaršija bölgesine gidin; burada rakı (meyve rakısı) ve raja kahvesi sunan geleneksel kafaneler bulabilirsiniz.
Nasıl Ulaşılır ve Neler Beklenmeli
En yakın havalimanı Saraybosna Uluslararası Havalimanı Saraybosna Uluslararası Havalimanı'dır; şehir merkezine yaklaşık 10 km mesafededir. Havalimanından şehir merkezine düzenli otobüs seferleri yapılır; 2 EUR'dir ve yaklaşık 30 dakika sürer. Taksiler mevcuttur ama daha pahalıdır; 10-15 EUR arasında değişir. Büyük Balkan merkezlerinden Saraybosna'ya otobüs veya trenle ulaşabilirsiniz. Belgrad'dan otobüs yaklaşık 6 saat sürer ve 20-30 EUR'dir. Zagreb'den otobüs yaklaşık 5 saat sürer ve 15-25 EUR'dir. Trenler daha yavaştır ama daha ucuzdur; biletler 10 EUR'den başlar. Arabayla Belgrad'dan sürüş yaklaşık 5 saat, Zagreb'den yaklaşık 4 saat sürer.
Saraybosna'daki konaklama uygundur. Bütçe pansiyonlar gece başına 15-25 EUR, orta segment oteller gece başına 40-70 EUR ücret alır. Lüks oteller gece başına 100-150 EUR arasındadır. En iyi ziyaret ayları Mayıs ile Ekim arasıdır; hava ılımandır ve şehir hayatla doludur. Kış da kayak için popülerdir; yakında birkaç kayak merkezi mevcuttur. Dil çeşitliliği bekleyin; Bosnakça, Hırvatça ve Sırpça en yaygın dillerdir. Turistik bölgelerde İngilizce yaygın olarak konuşulur.
Booking.com'da Saraybosna'da konaklama arayın →
Son Yudum
Saraybosna'dan yükseklik ve alkolden kaynaklanan baş ağrısıyla ayrılıyorum ama zihnim berrak. Bu şehir ön yargılarınızla ilgilenmez. Şefkatinizle ilgilenmez. Dikkatinizi ister. Kurşun deliklerine bakmanızı, ardından aşağıdaki meydanda futbol oynayan çocuklara bakmanızı ister. ćevapi tadmanızı ve ardından kafedeki siyasetten tartışan yaşlı adamı dinlemenizi ister. Cehennemden geçmiş ve diğer tarafta çıkmış; izler taşıyan ama hala ayakta duran bir şehir. Ve hala hareket ediyor. Tramvay geçip gidiyor. Kahve hala sıcak. Müzik hala çalıyor. Saraybosna bir destinasyon değil. Bir zihin halidir.
Comments