Tarih ve Kimlik
Bölgenin kimliği coğrafyası ve tarihiyle şekillenir. Binlerce yıldır Avrupa ve Asya arasındaki geçiş kapısıydı, İpek Yolu üzerinde kritik bir durak noktası. Trabzon antik kenti, Trebizond olarak da bilinen, 1204'ten 1461'e kadar Doğuyla ticaret yaparak büyüyen Bizans mirasçı devleti olan Trebizond İmparatorluğu'nun başkentiydi. Bu dönemin mirası, görkemli mimaride, Ortodoks kiliselerde ve Kafkasya ile derin köklü bağlarda hâla görünmektedir.
Ancak modern kimlik iki şeyle tanımlanır: çay ve yağmur. Pont Dağları (Karadeniz Dağları), Karadeniz'den gelen nemli havayı yukarı doğru iter; bu durum sürekli bulutlu hava ve yoğun yağışlara neden olur. Bu iklim çay yetiştiriciliği için mükemmeldir ve bölgenin ekonomisini 20. yüzyılda dönüştürmüştür. Canlı yeşil bir mozaik gibi duran teraslı yamaçlar bu endüstrinin bir kanıtıdır. Buradaki insanlar gururlu, dayanıklı ve topraklarıyla derinden bağlıdır. Yerel kelimelerle renklendirilmiş ve kendine özgü bir ritmi olan ayrı bir Türkçe lehçesi konuşurlar. Geçmişin bir kalıntı değil, günlük hayatın canlı bir parçası olduğu, hem antik hem de canlı hissettiren bir yer burası.
Gezilecek Yerler
Sumela Manastırı — 1.200 metre yükseklikte bir uçurum kenarına dramatik bir şekilde yerleşmiş olan, 4. yüzyıla ait bu Ortodoks manastır Türkiye'nin en ikonik mekanlarından biridir. Kompleks, kaya yüzeyine oyulmuş bir kilise, yemekhane ve konaklama alanlarından oluşur. Otoparktan tırmanış dik ancak yürüyebilir düzeydedir ve etrafındaki vadilerin manzarası yoruma değecektir. Giriş ücreti yaklaşık 5 EUR'dur ve kalabalıktan kaçınmak için sabah erken saatlerde ziyaret edilmesi en iyisidir. Site, bölgenin Bizans geçmişinin güçlü bir hatırlatıcısıdır.
Trabzon Surları ve Ayasofya — Trabzon'un eski kasaba bölgesi dar sokaklar ve Osmanlı dönemi konaklarıyla bir labirent gibidir. Parçalanmış olsa da surlar, şehrin savunma geçmişine dair bir fikir verir. Şu anda müze olan Trabzon Ayasofyası, 13. yüzyıldan kalma karmaşık mozaikler ve fresklerle Bizans mimarisinin bir şaheseridir. Dışarıdaki hareketli şehirle zıt duran sessiz ve derin bir düşünce alanıdır. Giriş ücreti yaklaşık 8 EUR'dur.
Amastra — Batıya doğru Sinop'a yakın bir konumda bulunan Amastra, keşfedilmemiş bir incidir. Bu antik şehir, Helenistik ve Roma dönemlerine dayanan yüzlerce mezarın kaya içine oyulduğu nekropolüyle dikkat çeker. Site, Türkiye'deki diğer tarihi yerlere göre daha az kalabalıktır ve daha samimi bir deneyim sunar. Yakındaki plaj da daha serin Karadeniz sularında yüzme için harika bir noktadır.
Rize Çay Teraslari — Trabzon'dan Rize'ye giden yol, bitmek bilmeyen çay teraslarından geçen bir manzaralı yolculuktur. Yamaçlar, yerel çiftçiler tarafından bakılan yeşil çay çalılıklarıyla kaplıdır. Çay bahçelerini ziyaret ederek üretim sürecini öğrenebilir ve taze çay tadabilirsiniz. Havanın kokusuyla dolan bu duyusal deneyim, özellikle deniz ve dağların uzakta görülebileceği açık havalarda muhteşem manzaralar sunar.
Çamlıhemşin — Rize iline bağlı küçük bir kasaba olan Çamlıhemşin, dağlara açılan bir kapı ve açık hava aktiviteleri merkezidir. Kasaba yoğun ormanlarla çevrili olup sayısız yürüyüş parkuru sunar. Taze balık ve dağ sebzelerinin öne çıktığı yerel mutfak bir başka öne çıkan unsurdur. Daha kalabalık sahil kasabalarından sakin bir kaçış noktasıdır.
Ne Yenir ve Ne İçilir
Karadeniz bölgesinin mutfağı, taze balık, mısır ve yerel sebzeler odaklı olduğu için Türkiye'nin geri kalanından farklıdır. Hamsi yıldız üründür; kızartılmış, dolma, fırınlanmış hatta hamsi böreği adı verilen bir böreğe dönüştürülmüş olarak birçok şekilde hazırlanır. Bir tabak hamsi fritözü yaklaşık 3-5 EUR civarındadır. Kara kekik (yaban kekigi) başka bir yerel lezzettir, genellikle yan yemek olarak servis edilir veya baharat olarak kullanılır. Lahmacun, kıyma ve sebzelerle kaplı ince, çıtır pizza benzeri bir yemektir ve mutlaka denenmelidir; parça başına yaklaşık 2-4 EUR civarındadır.
Daha doyurucu bir yemek için, soğan ve otlarla hazırlanan piyaz veya kremsi patlıcan püresi ile servis edilen kuzu yemeği olan hünkar beğendi deneyebilirsiniz. Bu yemekler genellikle yerel taverne (meyhane) lerde bulunur ve kişi başı tam bir öğün 8-15 EUR arasında değişebilir. Bütçe dostu seyahatçiler için sokak lezzetleri ve paket servis seçenekleri bol miktardadır. Simit 1-2 EUR civarındadır, midye dolma ise sokak satıcılarından küçük porsiyonlar için yaklaşık 2-3 EUR'a temin edilebilir.
Trabzon'daki ana yemek bölgesi, taze balık, peynir ve bal gibi çeşitli yerel ürünlerin bulunduğu Trabzon Merkez Pazarı civarındadır. Rize'de ise Rize Merkez Pazarı yerel çayı denemek ve hediyelik eşya almak için harika bir yerdir. Daha lüks bir yemek deneyimi için, Trabzon şehir merkezinde geleneksel yemeklerin modern yorumlarını sunan ve kişi başı 15-25 EUR arasında fiyatları olan birkaç restoran bulunmaktadır.
Gece Hayatı
Karadeniz bölgesindeki gece hayatı İstanbul veya Antalya'ya göre daha sakin olsa da kendine özgü bir cazabesi vardır. Trabzon'da ana bar ve kulüp bölgesi Türkeli Caddesi civarında ve Trabzon Üniversitesi yakınındaki alandadır. Burada yerel publar, canlı müzik mekanları ve birkaç kulüp bulabilirsiniz. Trabzon Bar, canlı atmosferi ve uygun fiyatlı içecekleriyle öğrenciler arasında popüler bir noktadır. Çay Bahçeleri de halkın çay içerek, tavla oynayarak ve gece geç saatlere kadar sohbet ederek toplandığı sosyal bir merkezdir. Kulüplerdeki giriş ücretleri minimaldir, genellikle ücretsizdir veya 2-5 EUR civarındadır.
Rize'de gece hayatı daha rahattır; odak noktası yerel taverneler ve küçük barlardır. Rize Bar ve Tea House bir içki ve yemek için popüler noktalardır. Müzik genellikle Türk halk müziği veya pop türündedir ve ortam arkadaş canlısı ve gayri resmidir. Burası sabaha kadar parti yapmak için değil, bir günün yorgunluğunu atmak için bir yerdir.
Nasıl Gidilir ve Ne Beklenir
En yakın büyük havalimanı İstanbul, Ankara ve İzmir gibi büyük Türk şehirlerine bağlantıları olan Trabzon Havalimanı'dır. İstanbul'dan uçuş yaklaşık 1,5 saat sürer ve sezona bağlı olarak 50-100 EUR arasında değişir. Alternatif olarak, İstanbul'dan yaklaşık 12-14 saat süren ve yaklaşık 20-30 EUR'a mal olan bir otobüs alabilirsiniz. Otobüsler konforludur ve kırsal alanı görme fırsatı sunar.
Trabzon'a vardığınızda, etrafı gezmek için bir araba kiralayabilirsiniz ki bu bölgeyi gezmenin en iyi yoludur. Araç kiralama fiyatları günde yaklaşık 30-50 EUR'dan başlar. Konaklama seçenekleri, gecelik 20-40 EUR'dan başlayan Yomra'daki bütçe dostu pansiyonlardan, şehir merkezindeki gecelik 40-80 EUR'a mal olan orta segment otellere kadar uzanır. Daha lüks bir deneyim için deniz manzaralı, gecelik 80-150 EUR'dan başlayan birkaç butik otel mevcuttur.
Karadeniz sahilini ziyaret etmek için en iyi zaman, havanın daha ılıman ve yağmurların daha seyrek olduğu Mayıs'tan Ekim'e kadar olan dönemdir. Ancak yaz aylarında bile bir yağmurluk pakete eklemek akıllıca olur. Bölge ani yağışlarıyla bilinir, bu yüzden hazırlıklı olmak önemlidir. Daha yavaş bir yaşam temposu, dost canlısı yerliler ve hava koşullarıyla sürekli değişen bir peyzaj bekleyin. Burası sabır isteyen ve zaman ayırıp keşfedenleri ödüllendiren bir yerdir.
Trabzon'da konaklama ara →
Yağmur Her Şeyi Silmez
Trabzon'dan ayakkabılarım ıslak, kalbim ise dolu dolu ayrıldım. Yağmur durmamıştı ama bu önemli değildi. Rize'de dumanlı bir tavernede oturmuş, yağmurun camlara vurmasını dinlerken yaşlı bir adamın yerel bir yaylı enstrüman olan kemençe çalmasını izlemiştim. Denizin tadını hala hissettirecek kadar taze hamsiler yemiştim ve güneşin Pont Dağları arkasına battığını, bulutları turuncu ve mor tonlarıyla boyadığını izlemiştim. Bu yer herkesin işine gelmez. Nemli, yeşil ve kendine güvenerek öylece duran bir yerdir. Ancak konfor yerine otantikliği arayanlar için bir hazinedir. Karadeniz sahil şeridi sizi sadece karşılamaz; yağmuruyla birlikte sizi kucaklar.
Comments